习酒窖藏15年采用传统“12987”酿造工艺，口感醇厚绵柔，饮用方法多样，具体如下：

• 酿造工艺：选用优质糯高粱和小麦为原料，采用纯粮固态发酵工艺。遵循“12987”工艺，即两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、流酒等工序。基酒经陶坛窖藏15年以上，再由国家级酿酒大师团队选用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心勾调而成。

• 口感特点：启封后，陈年酱香浓郁，初闻有优雅的窖底香，夹杂着湿润的陶土气息与粮食发酵的醇香。细品之下，有茅台镇核心产区特有的焦香底蕴和习酒独有的清雅花果香。入口酒液顺滑，53度的酒精度温润不烈，前段是醇厚的粮香与蜜蜡感，中段有烘焙坚果的香气，尾调回甘悠长，整体“醇而不烈，厚而不腻”。

• 饮用方法：建议常温纯饮，可将酒倒入10-30ml的郁金香杯或茅台杯，先观其微黄透明的色泽，再轻嗅香气，最后小抿一口，让酒液在口腔中充分流动，感受其风味。也可搭配美食饮用，与烤肉、红烧猪蹄等红肉菜肴搭配，可中和油腻感；与清蒸鱼、白灼虾等清淡海鲜料理搭配，能增添风味。