珍品郎是郎酒旗下的酱香型白酒,具有独特的酿造工艺和口感特点,饮用方法多样。具体如下:
• 酿造工艺:遵循酱香型白酒传统的“12987”工艺,即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。在此基础上,融入郎酒独有的“四高三长”工艺,包括高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒,以及生产周期长、贮存时间长、勾调时间长。原料选用高粱、小麦、糯米、大米、玉米五粮,采用泥窖与石窖双窖交替发酵。基酒需贮存3年以上,其中80%为3-5年陈酿,再加入20%的洞藏老酒调味,通过“以酒勾酒”的勾调技艺,形成最终酒体。
• 口感特点:酒液澄澈透明,微黄透亮,挂杯绵密。闻香酱香浓郁,带有焦糊香与花果香的复合气息,空杯留香持久。入口柔和甘润,酸度适中不刺激,中段醇厚饱满,尾韵干净回甜,整体口感平衡感较好,具有“柔中带刚”的特质。
• 饮用方法:可常温纯饮,将酒倒入酒杯后,稍加静置醒酒15分钟左右,让酒与空气充分接触,能更好地感受其香气和口感。也可尝试与果汁、气泡水等混合饮用,如在杯中加入适量冰块,倒入1/3的珍品郎,再用荔枝气泡水补满,别有一番风味。