古井贡古20是江淮派浓香型白酒，以“九酝酒法”为核心工艺，口感醇厚甘美，饮用方法多样，以下是具体介绍：
• 酿造工艺：采用高粱、小麦、大米、糯米、玉米五粮配方，依托500年明代窖池发酵，窖泥中167种微生物菌群赋予酒体独特“老窖香”。遵循“高温制曲、高温堆积、高温发酵”，历经180天超长发酵周期，仅选取窖池中段10-20公分的优质酒醅。采用“无极酒窖”恒温陈酿技术，基酒贮存周期达20年以上，最后由九位白酒大师联合调配而成。
• 口感特点：酒液晶莹透亮，挂杯绵密持久。初闻窖香幽雅，细品有熟苹果与烤麦的复合香气，尾调带檀木陈香。入口绵甜净爽，中段绽放蜜甜与焦香，53项风味物质形成立体味觉矩阵，余韵带杏仁回甘可持续15秒以上。整体口感柔中带刚，“甜—辣—甘”的转折明显，饮后无口干、上头现象。
• 饮用方法：建议饮用前醒酒10-15分钟，饮用温度控制在20-25℃，可选用郁金香型酒杯。适合纯饮，能细细品味其风味。搭配淮扬菜系尤为相宜，如清炖蟹粉狮子头、大煮干丝等，酒的甘润与菜肴鲜美可形成绝妙呼应。也可尝试调配鸡尾酒，如加入果汁、气泡水等，制作桃桃莫吉托等饮品。
