舍得·舍之道是舍得酒业旗下的浓香型白酒，采用传统酿造工艺，口感醇厚绵柔，适合多种饮用场景。具体如下：

• 酿酒工艺：选用水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为原料，采用岷山雪宝顶融化的涪江水源，经国际净水系统过滤。传承“六老”技艺，即老窖池、老曲艺、老酿艺等，结合现代科技，以宜兴紫砂陶坛陈藏。基酒酒龄≥5年，符合《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，再经精心勾调而成。

• 口感特点：香气绵柔协调，有窖香、甜果香、粮香和淡淡的陈香。入口柔滑，不涩不辣，口感醇和，甜感明显，下喉爽净。酒液咽下后，粮糟香明显，但回味相对较短，整体酒体醇厚感略显不足，具有典型的浓香型白酒风格。

• 饮用方法：可在室温下饮用，若喜欢凉爽口感，也可放入冰箱冷藏几分钟后再饮。冬天稍微加热后饮用，香气会更浓郁，口感更柔和。适合搭配各种肉类、海鲜、川菜等口味较重的菜肴，能中和食物的油腻感，衬托出酒的香味。